张利庠中国经济五期叠加背景下蛋鸡业的发展策略五节芒

张利庠：中国经济五期叠加背景下蛋鸡业的发展策略

家禽业的波动与宏观经济形势息息相关

中国经济目前处于五期叠加阶段：一是 经济增速改变的换挡期。蛋鸡企业要适应 经济发展由快变慢的转变；二是经济结构调整的阵痛期，从单纯追求数量转变为追求质量。对蛋鸡企业而言，养多养少不重要，养 好才是最重要的；三是经济政策副作用的消化期，之前的盲目投产和扩张导致了如今的超级库存和产能过剩。蛋鸡行业同样也存 在种鸡过剩的问题，这些都需要通过一段时间才能慢慢消化；四是政治体系的交替期， 政府机关的运行、人员的安排尚在调整，相关的政策还在酝酿过程中，需要等待；五是中国崛起的适应期，在中国崛起的过程中， 不仅国外的企业要适应中国节奏，我们国内的企业也要适应和调整。

一 提高系统化的管理

对蛋鸡企业而言，面对以上复杂的经济形势，该如何应对？答案只有一个，那就是 加强管理！首先要配套，整合所有的有利资 源为我所用；其次是养殖模式的创新，包括 经营模式创新、育种研发创新、服务方式创 新、疫病防控创新、生产管理创新、营销模式 创新，并积极寻求政府的政策扶持和银行的 金融支持；再次是推出新的生产组织形式， 单纯依靠农户和农民合作社无法应对千变万化的市场，单纯依靠龙头企业也很困难， 生产成本太高。

根据木桶原理，品种、管理、环境、健康 和饲料，这五大生产因素缺一不可，对蛋鸡 企业而言，品种、环境、健康和饲料是强项和长处，而管理往往是短板和不足，因此只有从管理入手，向管理要效益，才能保证企业得到更大的进步和发展。

二 因势利导扩大消费

现在的蛋鸡养殖水平比以前提高了不少，雏鸡成活率、蛋鸡产蛋率都有了大幅度 的提升，而单位利润却不如从前，这是为什么呢？主要原因是供求关系发生了重大改变，以前是供不应求，现在则是供过于求，根本的解决之道就是扩大消费。

而消费端的低迷也与国内经济形势大环境息息相关，据统计，2014年上半年全国 经济发展增速下降了1.3%，投资增速下降了3.3%，投资意愿大幅下降，但也不必过于担心，这种经济增速下滑是阶段性的，是国民 经济转型升级所必须经历的阶段。同样，我国蛋鸡行业正处在转型升级的关键时期，必然会遇到各种各样的转型之痛和转型之苦， 从业者们应该以一种积极的心态去对待，就能成功转型。

中国经济发展所依赖的三驾马车—— 投资、出口和消费，目前都出现了疲态，其中最大的问题是消费减少了。我国主要存在 三类消费群体：一是广大的农民（包括农民工群体），由于大多数农民还没有真正富裕起来，从而使得我国人数最多的消费群体有消费欲望而没有消费能力，这也是内需迟迟拉动不起来的重要原因；二是以城市白领为代表的中产阶层，有一定的消费能力但存在消费恐惧，不敢大肆消费，一般都是有计划的消费；三是少数富裕阶层，有极强的消费能力，但人数相对较少，对畜禽产品消费的拉动 甚至可以忽略不计。另外，自从中央政府出 台了国八条等一系列政策之后，三公消费大幅缩水，对经济的影响也是显而易见的。

城乡差距也是一个不容回避的问题，据统计，2011年我国城市居民的人均鸡蛋购买量为10千克，农村居民为5.12千克。区域性差异也较大，东北地区的人均禽蛋消费量最高，达到人均11.66千克/年，西部地区最低， 仅为7.68千克/年。

对目前的蛋鸡行业而言，消费是关键，如果消费跟不上，鸡养得再好也没有用。而要想扩大鸡蛋的消费，首先要有鸡蛋的品牌。 未来的鸡蛋市场一定是品牌化市场，只有品牌鸡蛋才能在激烈的市场竞争中赢得一席之地。而目前国内的鸡蛋市场尚没有形成太多的知名品牌，对所有的蛋鸡企业而言是一片蓝海。

我国鸡蛋主销区集中在华东、东北等地， 影响鸡蛋消费总量的因素包括收入和价格、 城市化和生活方式、烹饪方式、市场体系、质量安全。其中，烹饪方式是最重要但也往往最容易被忽视的因素。当前大多数蛋鸡企业仍属于养殖企业的范畴，侧重于蛋鸡的饲养管理，缺乏对鸡蛋的加工和消费，没有成为真正的食品企业。

褚时健种橙子，推出了褚橙；柳传志卖 猕猴桃，推出了柳桃；潘石屹代言天水苹果，推出潘苹果，这些产品红遍了大江南北，供不应求。相比较而言，蛋鸡行业最缺乏的就是先进的营销理念和形象代言人。

品牌鸡蛋企业分为三类：第一类是生产驱动型蛋鸡养殖企业，注重的是标准化养殖和基地建设；第二类是市场驱动型蛋品加工企业，注重销售渠道和品牌建设；第三类是双驱动型的食品养殖企业，既注重生产，又关注市场。

三 推行区域化和循环化发展

当前养殖企业的环保压力非常大，实行一票否决制。因此，蛋鸡生产企业一定要逐步实现本地化，避免长途运输，尽量做区域化的鸡蛋品牌，避免做全国性品牌。 其次要做循环经济，通过系统配置实现蛋鸡生产、有机肥加工、蔬菜种植以及沼气发电等一系列的产业循环和无害化经营，在不增加成本的基础上解决好环境保护问题，同时还能增加额外收益。

四 争取政府支持和政策红利

近十年来股市、楼市、车市高速发展，产生了过多的泡沫，大量的资金沉淀在股市和楼市当中，对实体经济造成了巨大伤害。政府目前的投资主要分为三类：一是基础设施的建设，二是工业投入，三是投资房地产。未来国家的投资方针是盘活存量、实行定向增发，加大对农业的投入力度，防止资金流入房地产和股市。 对于蛋鸡企业而言，鉴于国家政策支持和大众消费回升两大利好因素，今年下半年的行情会逐渐转好，明年会更好。但行情好转也会导致一些濒临倒闭的中小企业又存活过来，使得行业洗牌的时间和力度不够，大企业想要在短期内淘汰小企业非常困难。（禽业导刊）

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