面饼用小麦粉面饼用小麦粉怎么做石棉白前
发布时间:2023-03-25 11:19:54 来源:无人农业网
本文主要讲解了【面饼用小麦粉】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家
1、做饼可以使用小麦面粉,口感很脆。做包子对于面粉来讲没有要求的,小麦的,普通面粉,或者是高筋的,低筋的面粉都可以。普通面粉300g、酵母粉3g、清水170g、食用油适量、芝麻盐适量。取一个大碗,放进清水和酵母粉混合,再放进面粉,揉成一个光滑柔软的面团,盖上保鲜膜发酵。面团发酵至两倍大即可。发酵好的面团内部呈蜂窝状。
2、发酵好的面团放到揉面垫上,撒上少量的干面粉,揉均匀。把揉好的面团用擀面杖擀开成一张薄饼,倒上一些食用油,用刷子刷均匀。在面饼上撒上芝麻盐。从一侧卷起,将撒了芝麻盐的面饼卷成一个长长的面卷。再把面卷像蚊香一样盘起来,盘的紧一点,收口塞到底部,形成一个圆形的饼的形状。再撒一些干面粉,用擀面杖把面饼擀成薄一点的圆饼,厚度约7mm,擀好的面饼盖上保鲜膜,静置4分钟左右。
面饼用小麦粉相关拓展
面饼用小麦粉怎么做
电饼铛预热3-4分钟,上下盘同时加热,预热好以后上下盘分别刷一层薄油,再把擀好的饼放到电饼铛里。盖上电饼铛的上盘,自主烙烤8分钟左右。时间到以后,把电饼铛打开,饼就烙好了,香喷喷的十分诱人。发面可以选择40度温暖发酵、常温发酵和低温发酵,发酵环境温度高(最高不要超过40度),发酵时间就会短,反之,发酵环境温度低,比如放到冰箱里冷藏发酵,时间就会比较长。
芝麻盐可以买成品,也可以自己做,把芝麻炒熟后用擀面杖擀碎,再混合食用盐就可以了。用原味小麦粉无添加,适合家庭的饺子馅饼包子,也是人们日常离不开的原味面粉。无论是包蒸饺或者蒸馒头都适合的,我家一直用的都是这个原味面粉。         建议购买面粉时看看日期,货比三家。
面饼用小麦粉还是面粉
电饼铛预热3-4分钟,上下盘同时加热,预热好以后上下盘分别刷一层薄油,再把擀好的饼放到电饼铛里。盖上电饼铛的上盘,自主烙烤8分钟左右。时间到以后,把电饼铛打开,饼就烙好了,香喷喷的十分诱人。发面可以选择40度温暖发酵、常温发酵和低温发酵,发酵环境温度高(最高不要超过40度),发酵时间就会短,反之,发酵环境温度低,比如放到冰箱里冷藏发酵,时间就会比较长。
芝麻盐可以买成品,也可以自己做,把芝麻炒熟后用擀面杖擀碎,再混合食用盐就可以了。用原味小麦粉无添加,适合家庭的饺子馅饼包子,也是人们日常离不开的原味面粉。无论是包蒸饺或者蒸馒头都适合的,我家一直用的都是这个原味面粉。         建议购买面粉时看看日期,货比三家。
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